Здоровье

Ребенок не ест то, что ему предлагают в садике. Что делать?

Сегодня питание в дошкольных образовательных учреждениях организовывается по 10-дневному меню, разработанному Институтом питания РАМН. То есть блюда повторяются через каждые 10 дней, питание сбалансировано и включает в себя все необходимые витамины и микроэлементы. Готовятся они из того набора продуктов питания, который определен СанПином. Иными словами, это правильная пища, необходимая для развития и формирования нормального иммунитета ребенка. И если родители хотят, чтобы их малыш получал все, что необходимо для его организма, они должны научить его есть в детском саду. Это задача именно пап и мам, но не садика, как считают многие. К тому времени, как ребенок начнет посещать детский сад, он уже должен уметь держать ложку и питаться самостоятельно. И папа с мамой должны объяснить ему, что не нельзя отказываться от еды в садике.

При этом очень важно, чтобы блюда, которые предлагаются в дошкольном образовательном учреждении, и которые готовятся дома, не сильно отличались. Родители, которые заботятся о здоровье своих детей, могут обратиться в детские сады и взять специальные брошюрки и памятки, подготовленные Управлением образования Чебоксар, которые помогуть приготовить правильную пищу из правильных продуктов.  

Как правильно кормить ребенка-дошкольника, в зависимости от возраста?

Озаботиться питанием детей стоит с самого момента рождения. С первых дней ребенок должен вскармливаться грудью. С 5-6 месяцев начинается прикорм. Ребенок постепенно привыкает к той пище, которую он будет принимать во взрослой жизни. С годовалого возраста можно начать кормить ребенка более плотной, но не грубой пищей: пюре, кашами, отварным мясом, рыбой. И только по достижении 3 лет необходимо перевести его на «взрослый стол».

Почему нельзя давать ребенку жареную пищу?

Жареную пищу нельзя давать потому, что желчный пузырь и поджелудочная железа ребенка работают еще не в полную силу и не могут переварить ее. Из-за этого организм может получить такую нагрузку, что ребенок просто заболеет. 

Но самое главное, нельзя забывать о том, что из-за неправильного питания у детей очень быстро развивается метаболический синдром. Последний горзит самыми разными неприятностями, начиная от ожирения и заканчивая сахарным диабетом. То есть родители, которые кормят ребенка жареной пищей, сами того не подозревая, закладывают в их организм предрасположенность к этим болезням. А проявиться это может только спустя 20-30 лет.

Какие продукты считаются самыми вредными для детей дошкольного возраста?

Из рациона ребенка обязательно необходимо исключить газированные напитки, жиры, особенно кулинарный и свиной, свинину, всевозможные фаст-фуды, в том числе пельмени, сосиски, макароны по-флотски, сахар в больших количествах и т.д.  

Например, стоит только внимательно изучить состав пельменей, их совсем не захочется есть. В 100 граммах этих полуфабрикатов — 280 калорий, 18 граммов жира, а дальше: Е, Е, Е. 

В тех же самых сосисках также содержится огромное количество жира, раздобленные кости, консерванты, усилители вкуса. Все это приводит к метаболическому синдрому, а также ослабляет иммунитет ребенка.

Все вышеперечисленные продукты можно начать давать детям только по достижении 8-летнего возраста. Конечно, могут быть исключения. Например, сосисками определенных специализированных видов, так называемыми «Детскими», можно кормить ребенка раз в неделю или в 10 дней.

Но лучше, если хотите чтобы ваш ребенок был здоров, обеспечьте ему натуральное питание. 

Какие продукты обязательно стоит включить в рацион дошкольника?

Всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и аминокислотами организм ребенка насытят такие продукты, как яйцо, все молочные продукты, сливочное масло (но ни в коем случае не спред), овощи — картофель, капуста, морковь, лук, кабачок; говядина, мясо птицы. Не хотелось бы делать рекламу, но мясо птицы производителей нашей республики — оно чистое и практически не дает аллергии. Мясо не обязательно должно быть отварным. Можно, например, сделать котлеты на пару. Дети едят их с удовольствием. Из рациона дошкольника также нельзя исключать хлеб: белый хлеб должен составлять 30% приема , черный хлеб — 50% и хлеб с отрубями — 20% (3-4 лет).

В числе необходимых продуктов также компоты из сухофруктов, кисели. И обязательно необходимо кормить ребенка фруктами: не менее 100 граммов ежедневно.

Вновь о сахаре. Как уже было сказано выше, в больших количествах он вреден. Но если придерживаться нормы — 20 граммов в день, он положительно повлияет на состояние кишечника ребенка.

Можно ли заменить молоко на какой-либо другой напиток, если ребенок не хочет его пить?

Важно то, почему ребенок не хочет пить молоко. Кто-то не любит, когда оно с пенкой. Тогда решение проблемы очень простое — нужно просто убрать эту пенку. Если же малыш просто-напросто не переносит этот напиток, это уже другой вопрос. В коллективе может быть определенный процент детей, которым молоко не рекомендуется. Это должны знать и воспитатели, и медперсонал дошкольного учреждения. Другая причина — это, так называемая пищевая привязанность: ну, не пил ребенок молоко с самого раннего возраста — его никак не заставить, даже если его организм может нормально воспринять напиток. Тогда лучше предложить кисломолочные продукты: кефир, варенец и т.д. Но лишать детей молочных продуктов нельзя ни в коем случае, просто необходимо предложить альтернативу. Так же и с другими продуктами. Не любит творог — сделайте творожный пудинг. Не хочет есть яйцо — добавьте его в салат.

По новому закон об образовании плата за питание в детских садах ложится на плечи родителей? Что изменится в связи с этим?

Пока стоимость питания в детском саду останется такой же — 60 рублей в день. Кто-то из родителей говорит, что эта сумма мала, кто-то, что велика. Но можно сказать, что на эти деньги в дошкольных образовательных учреждениях ребенок получает все, что ему необходимо. 

С 1 января 2014 года произойдет разделение: зарплата работников дошкольного образования будет финансироваться из республиканского бюджета, а за присмотр и уход начнут платить муниципалитет и родители. Тогда папы и мамы смогут выразить свои пожелания, и, думаем, подход к кормлению детей в детских садах станет более индивидуальным. То есть вопрос стоит не в том, чтобы улучшить качество пищи, которым мы и так довольны, а сделать более персональным сам процесс кормления и учитывать все ньюансы, которые помогут ребенку с большим удовольствием принимать пищу.