Сегодня: понедельник, 1 июня 2020 года
Пробки: 0
Погода: +9 °C Облачно Ветер: 5 м/с Влажность: 90%
Прокуратура выявила нарушение санитарного закона в кафе «Шашлык-Машлык»

Прокуратура завела дело на владельца кафе

18 сентября 2019, 15:43 | Мой город Чебоксары
Фото: cheb.ru

Прокуратура Чувашии выявила нарушения санитарно-эпидемиологических требований в кафе «Шашлык-Машлык» по улице Б.Хмельницкого. Проверка показала, что в виду планировки и объема помещений блюда из сырых полуфабрикатов и готовая продукция находятся в непосредственной близости друг к другу, что не исключает возможности их соприкосновения.

Кроме того, в мясном цехе и вспомогательных помещениях отсутствуют раковины с горячей и холодной водой, а производственные помещения находятся в антисанитарном состоянии, не соблюдаются условия для мытья столовой, стеклянной посуды и столового инвентаря.

Приготовление блюд также не обошлось без нарушений. Например, участки в горячем цеху, где готовятся холодные закуски, и происходит порционирование готовых блюд, не оборудованы бактерицидными лампами, а также не обеспечена ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, уточнили в надзорном органе. К осмотру сотрудников, в том числе поваров, на наличие гнойничковых заболеваний, руководство кафе относилось пренебрежительно, как и к производственному контролю.

В результате на владельца кафе завели дело за нарушение санитарного закона и передали в суд для рассмотрения.

Хотите читать новости в удобном для вас виде?
Подпишитесь:
Сообщите новость
Общество
Власти пока не готовы к снятию ограничений по коронавирусу в Чувашии
ТЕМА ДНЯ
Ранее утверждалось, что работников стоматологической поликлиники вынуждено отправили в отпуска за свой счет

Власти при этом решили пока не ужесточать ограничительные меры

Проект создавался командой выставочного центра "Радуга"
Нынешняя ситуация повлияла на наш привычный образ жизни. Между тем – это возможность завести новые, полезные и вкусные привычки