Кулинарные рецепты

Постный стол –  полезен для здоровья, а постные продукты - овощи, злаки, наиболее утонченные кулинарные продукты, нередко требующие особого искусства приготовления и дающие самые удивительные результаты.

Ингредиенты: 
1 баклажан, 2 сладких перца, 1 красная луковица, 150 г. свежих шампиньонов, 100 мл. острого томатного соуса, 100 г. красной консервированной фасоли, несколько клубней картофеля, пучок петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:
 

• Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками. Перец вымыть, разрезать на две части и удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть и нарезать. 

• Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить баклажан, перец и лук в течение 4 минут. Добавить шампиньоны, жарить на сильном огне, помешивая, еще 4 минуты. Влить томатный соус, посолить по вкусу, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить овощи 10 минут.

•  Добавить фасоль вместе с соком. Перемешать и тушить 5 минут.

• Картофель очистить, нарезать брусочками. Поставить сковородку на сильный огонь, добавить достаточное количество растительного масла, выкладывать картофель небольшими порциями. После приготовления удалить лишнее растительное масло с картофеля фри, выложив его на бумажную салфетку. 

• В центр блюда выложить тушёные овощи, по краям разложить картофель фри. Посыпать жаркое измельчённой зеленью петрушки. 

Приятного аппетита и доброго Вам здоровья!   
 

Церковь заповедует христианам постоянно вести умеренный образ жизни, особо выделяя дни и периоды обязательного воздержания - посты. Великий Пост является важнейшим и самым древним из многодневных постов. В Великий пост - мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона.

Кто бережет здоровье, пусть усердно предается посту. Но отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы духовно возвысить человека. Истинный пост - удаление от зла, гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы и лжи. 
Пост избавляет от рабства и дает свободу, исцеляет душевные раны и укрепляет ум, уничтожает страсти и смиряет помыслы. Пост смиряет тело, но просветляет душу, делает ее легкой и парящей в высоте.