Сегодня: понедельник, 11 декабря 2017 года
Курс валют: USD +0,32 93,84 EUR -0,04 59,23
Пробки: 2
Погода: -2 °C Облачно, снег Ветер: 6 м/с Влажность: 92%
Рулет «Благородный» от Сергея Жидкова
Присылайте свои рецепты и участвуйте в конкурсе.
28 ноября 2011, 15:55 | Татьяна Смирнова
  • Для того чтобы приготовить рулет «Благородный» нам потребуется 120 гр. слабосолёной сёмги, 150 гр. твёрдого сыра,20 гр. зелени укропа, лимон для украшения блюда.

  • Твёрдый сыр пропускаем через тёрку. Моем зелень укропа, сушим и мелко нарезаем.

  • Затем соединяем сыр и рубленую зелень в небольшой кастрюле и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюлю на водяную баню и ждем, пока сыр полностью расплавится. Чтобы масса не пригорела, не забываем постоянно перемешивать.  

  • Даем сырной массе немного остыть и аккуратно выкладываем на полиэтиленовую пленку. Накрываем сверху вторым слоем пленки. С помощью деревянной скалки раскатываем массу в тонкий пласт.

  • Нарезаем рыбу одинаковыми тонкими пластинами.

  • Снимаем верхний слой пленки, выкладываем на сырный пласт пластины рыбы и с помощью плёнки сворачиваем рулетом. Убираем в холодильник на 30 минут.

  • Перед подачей на стол нарезать порционными кусками. Украсить веточкой укропа и лимоном. Приятного аппетита!

Меня зовут - Жидков Сергей Владимирович! Мне 23 года. Работаю инженером по стандартизации/специалистом аудитором в ОАО «Лента». Хочу рассказать Вам о приготовлении закуски, которая идеально подойдет и для завтрака, и для праздничного застолья. В приготовлении блюда используется семга или, как ее еще называют, "благородный лосось". Поэтому, я и назвал свой рецепт - рулет "Благородный".

Для меня кулинария – источник положительных эмоций. Помните одну из рекомендаций: если готовите блюдо, а результат не удовлетворяет Вас, не расстраивайтесь. Постарайтесь проанализировать весь процесс приготовления блюда и выявить причину неудачи. В следующий раз у Вас обязательно получится!!!



 

Перейти в раздел

Письмо в редакцию
comments powered by HyperComments
Общество
В Чувашии выбрали «Семью года» и закрыли Год Матери и Отца

Следующий год в республике может стать Годом Ивана Яковлева

ТЕМА ДНЯ

Уровень коррупции в республике за последние семь лет снизился на 7%

По статистике, каждый пятый житель Чувашии зарабатывает меньше 10 тысяч рублей в месяц

По стоимости новогоднего стола республика заняла в рейтинге 71 место

В нынешней акции приняли участие известные ведущие и спортсмены нашего города