Для шашлычков нам понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 2 сладких перца, 2-3 помидора, немного соленого сыра (лучше адыгейского), растительное масло для жарки (лучше использовать нерафинированное масло – полезнее будет) и … зубочистки, которые будут использоваться вместо шампуров.
Также нам надо будет приготовить кляр. Для кляра необходимы: 2-3 столовые ложки муки, 1 стакан кефира (можно использовать воду или молочную сыворотку), 1 ст. л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли, черный перец по вкусу.
Смешиваем в миске все ингредиенты для кляра и тщательно все взбиваем до однородности. Кляр должен походить на густую сметану. В случае необходимости добавляем еще муки или воды. Накрываем миску с кляром тканью и даем постоять минут 10-15.
Тем временем займемся овощами. Тщательно моем овощи и начинаем их резать.
Баклажаны и кабачки режем кольцами толщиной 0,5 см (если баклажан и кабачок большие, режем квадраты размером 2 на 2 см).
Перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками. Сыр нарезаем толщиной 0,5 см. Помидоры нарезаются кружками, но так, чтобы с них не вытек сок, т.е. параллельно плодоножке.
Теперь берем зубочистки и нанизываем овощи: баклажан, перец, сыр, кабачок, помидор. Затем опускаем наш шашлычок в кляр (все овощи должны полностью погрузиться в кляр) и кладем в сковороду, жарим на растительном масле до золотистого цвета.
Масла должно быть столько, чтобы шашлычок полностью погрузился в него.
Подаем шашлык теплым вместе с зеленью и томатным соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
Новый микрорайон будет называться ЖК "Дубрава Парк"
Афиша кино для детей и взрослых чебоксарских кинотеатров: Киногалактика, Синема 5, Три пингвина, Волжский, Сеспель
Чувашию называют краем ста тысяч вышивок, а саму вышивку национальным достоянием. Рассказываем, почему на самом деле это так и есть
- Добро пожаловать: «Ростелеком» представил облачное решение для управления гостиничным бизнесом
- Диагноз за миллион: в медицинском шоу «Симптомы» на Wink.ru встретились команды сильнейших вузов страны
- Сотрудники РСХБ включились в мероприятия недели чувашского языка
- ВТБ отчитался о прибыли, рассказал об «эффекте Джанибекова» в экономике
- Предприниматели из Чебоксар могут дистанционно открыть счет в ВТБ
- Активность чебоксарцев на маркетплейсах выросла на 30%
- Аналитика МегаФона: активнее всех на чувашском читают москвичи и ульяновцы
- Жители Чувашии с мая смогут дистанционно оформить ипотеку на жилье в Крыму
- Цифровые технологии ВТБ Инфраструктурный Холдинг делают автомагистрали «умными» и безопасными