На 11 апреля намечено проведение в Новосибирск Экспоцентре престижной выставки FoodService Siberia 2018. Под эгидой этого знакового мероприятия пройдет отраслевая конференция «HORECA ПЕРЕЗАГРУЗКА: тренды, прогнозы, инсайты», во время которого состоится презентация культурно-образовательного проекта «Пивной сомелье». Над его реализацией работает отечественный пивной гигант в лице компании «Балтика». Проект направлен на формирование высокой культуры потребления пива и повышение его престижа.

Участие в проекте в качестве слушателей примут более сорока профессионалов индустрии сибирского и дальневосточного общепита. Для них будет воссоздана атмосфера 20-го века, погрузившись в которую, они узнают о знаковых вехах новосибирского пивоварения и традициях регионального культурного отдыха.

Экспертом для проекта «Пивной сомелье» станет краевед Константин Голодяев из Новосибирска. Он поделится со слушателями информацией о традициях местного пивоварения, расскажет, как отдыхали, что пили и какие заведения посещали местные жители.

Проект «Пивной сомелье» стартует с экскурсии на новосибирскую пивоварню компании «Балтика». Там у участников будет возможность задать вопросы пивоварам, поэтапно увидеть, как создается пиво, а также узнать секреты приготовления этого янтарного напитка.

В рамках второго этапа участники совершат культурно-историческую экскурсию по местам становления ресторанных и пивоваренных традиций города Новониколаевск. Они увидят исторические объекты и узнают секреты местных пивных традиций.

Третья и заключительная часть проекта сводится к знакомству с пивными предпочтениями начала двадцатого века. Аудитория примет участие в мастер-классе с участием профессионального эксперта-дегустатора.